Thịt Cá Sấu Đông Lạnh – Cá Sấu Hoa Cà (500g/gói) [Bổ Dưỡng – An Toàn – Tiện Lợi]

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT CÁ SẤU _ Cá Sấu Hoa Cà

Nắm vững tính chất đặc trưng của từng loại thịt, các đầu bếp của công ty Cá Sấu Hoa Cà xin giới thiệu cách chế biến một số món ăn từ cá sấu. Hy vọng đây sẽ là những gợi ý giúp các bạn có những sáng tạo độc đáo riêng cho gia đình và bạn bè mình.

1. Gỏi Sài Gòn (dùng cho 2 người)

Nguyên liệu

+Thịt Cá Sấu Hoa Cà: 150gr; Xoài sống: 300gr; tôm khô xay, rau răm, hành tây, đậu phộng, gia vị vừa đủ.

Cách làm: Thịt sấu xào chín, trộn đều với xoài xắt sợi, rau răm, hành tây, sau đó nêm tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm, đậu phộng, tôm khô xay, nếm thử cho vừa khẩu vị của từng nhà.

Món này ăm kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

1. Cháo cá sấu Hoa Cà(1 người dùng)

Nguyên liệu: 20gr thịt nạc sấu, 15gr đậu xanh, 5gr gừng.

Cách làm: Xào thịt sấu cho chín. Cho gạo vào nồi nấu thành cháo, đến khi cháo sôi cho đậu xanh vào nấu cho đặc lại. Sau đó, cho thịt sấu đã xào chín và gừng rồi nêm gia vị vừa ăn. Dùng nóng.

1. Cá sấu hấp gừng

Nguyên liệu: 150g thịt nạc cổ, 5 lát hành tây, 1/2 củ gừng, hành lá, 1 trái ớt sừng, gia vị.

Cách làm: Đun sôi 1 vá nước dùng, nêm một ít đường, muối và bột ngọt. Cho thịt vào nấu khoảng 5 phút. Cho đầu hành, hành tây, gừng xắt sợi, ớt trái xắt sợi vào rồi vớt ra ngay. Dùng nóng với mắm gừng

1. Nướng Barbecue

Nguyên liệu: 300gr sườn non sấu, sả bào, cải caron, ngò, cà chua, barbecue, gia vị vừa đủ.

Cách làm: Ướp sườn cá sấu với sả và gia vị để 10 phút, cho lên vỉ nướng vừa chín vàng là được. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh.

1. Sấu lúc lắc hạt điều

Nguyên liệu

+150gr thịt nạc cổ sấu; hạt điều; nấm rơm; bắp non, hành củ; hành tây; ớt xanh;hạt điều, gia vị vừa đủ.

Cách làm: Thịt cá sấu làm sạch, thái vuông 2cm, cho gia vị vào ướp, lăn với bột, chiên vàng, cho các thứ rau, củ, quả vào xào sơ, trình bày ra dĩa.

Món này ăn kèm với muối tiêu chanh..

1. Tiềm thuốc bắc(Dùng cho 5 người)

Nguyên liệu: 100gr thịt đuôi, 200 gr bàn chân, 50gr vi sấu, 50gr pín sấu,10gr đản sâm, 5gr cam thảo, 20gr hoài sơn, 5gr kỷ tử, 5gr thục địa, 20gr táo tàu, 10gr nhãn nhục, ngọc trúc, xuyên khung, 1 củ gừng nhỏ, gia vị.

Cách làm: nấu sôi các vị thuốc bắc. Kế đến cho đường, muối, bột ngọt vào. Cho bàn chân, vi, pín, và gừng đập dập vào nồi. Nấu lửa nhỏ 30 phút. Cho nhãn nhục, táo tàu và kỷ tử vào nấu thêm khoảng 10 phút. Vớt tất cả ra ngoài, rồi sắp lại vào thố. Dùng nóng với muối tiêu chanh.

 

Hoặc có thể chế biến bằng những cách khác tùy theo khẩu vị riêng của gia đình bạn.